コーヒーと水の比率は?

1:12 の比率です。コーヒー 32g、水 400ml。

全体の抽出時間は約 4 分です。

どのドリッパーが必要ですか?

Chemex ドリッパーで抽出するレシピです。

Pergamino（メデジン、コロンビア）公式Chemex。32g/400g、1:12。

公式レシピ

ドリッパー

コーヒー豆

32g

水

400ml

比率

1:12

合計時間

4:00

挽き目

中挽き

難易度

中級

0:00

Rinseフィルターをお湯でリンスして捨てる

·50 秒

0:50

Bloom粉を入れて64mlプレインフュージョン

64ml50 秒

1:40

2nd Pour0:50までに250ml

186ml70 秒

2:50

Final Pour2:00までに400ml

150ml40 秒

3:30

Drawdown3:00〜3:30で終了

·30 秒

4:00完了400ml