2018 WBC チャンピオン。メタル V60 で 2 回注湯するシンプルなレシピ。抽出時間 2:15。
| Time | Pour | Note | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:15 | 40ml | プリインフュージョン15秒のプリインフュージョン。 | 16% |
| 0:15-0:45 | 110ml | 円形注湯150mLまで連続円形注湯。 | 60% |
| 0:45-1:00 | 100ml | センター注湯残り100mLをセンターに素早く注湯。1:00 に終了。 | 100% |
| 1:00-2:15 | - | ドローダウン2:15 までドローダウンを待つ。 | 100% |