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Onyx Coffee Lab Kalita Wave Compact Receta — 1:12, 3min | Pour Over Timer

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Onyx Coffee Lab Kalita Wave Compact

Receta Kalita Wave de pequeño formato de Onyx Coffee Lab. Molienda de 650µm. Extracción concentrada 1:12.

Receta oficial

Información de extracción

Dripper

Temperatura

93°C

Café

25g

Agua

300ml

Proporción

1:12

Tiempo total

2:50

Tueste

Grado de molienda

Medio fino

Dificultad

Principiante

Pasos de preparación (6)

0:00

BloomPour 40g to bloom. 93°C.

40ml30 seg

0:30

First PourAt 0:30, center pour to 120g.

80ml20 seg

0:50

Second PourAt 0:50, spiral to 180g.

60ml20 seg

1:10

Third PourAt 1:10, spiral to 240g.

60ml20 seg

1:30

Final PourAt 1:30, spiral to 300g.

60ml20 seg

1:50

DrawdownDrain. Total ~2:30.

·60 seg

2:50Listo300ml

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Preguntas frecuentes

¿Cuál es la proporción de café y agua?: Proporción 1:12. 25g de café con 300ml de agua.
¿Qué temperatura de agua usar?: Recomendamos preparar a 93°C.
¿Cuánto dura la preparación?: El tiempo total de preparación es aproximadamente 3 minutos.
¿Qué dripper necesito?: Esta receta está pensada para el dripper Kalita Wave.