¿Cuál es la proporción de café y agua?

Proporción 1:16. 16g de café con 260ml de agua.

¿Cuánto dura la preparación?

El tiempo total de preparación es aproximadamente 3 minutos.

Esta receta está pensada para el dripper Kalita Wave.

Drop Coffee(스톡홀름) 공식 Kalita Wave 155 가이드. 16g/260g/94℃.

Receta oficial

Dripper

Temperatura

94°C

Café

16g

Agua

260ml

Proporción

1:16

Tiempo total

2:30

Dificultad

Intermedio

Tiempo	Vertido	Nota	%
0:00-0:30	45ml	Bloom40-50g로 전체 적셔 20-30초 뜸	17%
0:30-1:00	55ml	2nd Pour거품 멈추면 100g까지	38%
1:00-1:30	50ml	3rd Pour1:00 150g까지	58%
1:30-2:00	50ml	4th Pour1:30 200g까지	77%
2:00-2:30	60ml	5th Pour2:00 260g까지	100%

¿Cuál es la proporción de café y agua?: Proporción 1:16. 16g de café con 260ml de agua.
¿Qué temperatura de agua usar?: Recomendamos preparar a 94°C.
¿Cuánto dura la preparación?: El tiempo total de preparación es aproximadamente 3 minutos.
¿Qué dripper necesito?: Esta receta está pensada para el dripper Kalita Wave.