2024 US ブリューワーズカップ チャンピオン 大会レシピ。2 段階温度(80°C + 92°C) + Switch バルブ操作。100ppm 水。
| Time | Pour | Note | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:40 | 50ml | 1回目の注湯 (80°C)Switchバルブを開けて80°Cの水を50g注湯。 | 25% |
| 0:40-2:10 | 150ml | 2回目の注湯 (92°C)0:40 にバルブを閉じて92°Cの水を150g注湯、合計200g。 | 100% |
| 2:10-3:00 | - | ドローダウン2:10 にバルブを開ける → 3:00 にドリッパーを外す。 | 100% |