2024 カナダ ブリューワーズカップ チャンピオン。4 段階 Switch バルブ操作 + 2 段階温度(92°C + 75°C)技法。
| Time | Pour | Note | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:40 | 40ml | 1回目の注湯 (92°C)Switchバルブを閉じて92°Cの水を40g注湯。 | 20% |
| 0:40-1:20 | 60ml | 2回目の注湯 (92°C、円形)0:40 にバルブを開けて円形注湯、合計100g。 | 50% |
| 1:20-2:20 | 100ml | 3回目の注湯 (75°C)1:20 にバルブを閉じて75°Cの水で合計200g。 | 100% |
| 2:20-2:30 | - | ドローダウン2:20 にバルブを開ける → 2:30 にドリッパーを外す。 | 100% |