Offizielle Kalita-Wave-Anleitung für zu Hause von Verve Coffee Roasters. 20g/320g/1:16.
| Zeit | Aufguss | Notiz | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:45 | 40ml | BloomNach Vorheizen und Spülen 40g in konzentrischen Kreisen zum Anfeuchten gießen, 45 Sekunden Bloom | 13% |
| 0:45-1:45 | 80ml | 2nd PourBis kumuliert 120g gießen, bis 1:45 warten | 38% |
| 1:45-2:00 | 130ml | 3rd PourBis kumuliert 250g gießen, bis 2:00 | 78% |
| 2:00-2:30 | 70ml | Final PourBis kumuliert 320g gießen, gegen 2:30 beenden | 100% |
| 2:30-3:00 | - | SwirlDen Brewer anheben, leicht swirlen, dann Drawdown | 100% |