Stefanos Domatiotis von Taf Coffee gewann den World Brewers Cup 2014 für Griechenland – als erster Champion mit einem Ninety-Plus-Gesha – mit einem Hario V60 und zwei Kesseln. Über 15 g Kaffee (1:16.7, 250 g bei 93°C) goss er in gleichmäßigen Kreisen, um das Bett so flach wie ein Billardtisch zu halten, und beendete den Aufguss mit einem sehr feinen Strahl genau in die Mitte: Das Wasser sinkt und zirkuliert an den Seiten nach oben für eine außergewöhnlich gleichmäßige Extraktion. Die bewusst vereinfachte Routine tauscht Effekt gegen Konstanz – sauber, süß und wiederholbar.