Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:17. 15g Kaffee mit 250ml Wasser.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.

Welchen Dripper benötige ich?

Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.

Proud Mary V60

Offizielle V60-Anleitung von Proud Mary Coffee (Melbourne, Australien). 15g/250g/1:17, ein einzelner Guss nach dem Bloom.

Offizielles Rezept

Extraktionsinformationen

Dripper

V60

Kaffee

15g

Wasser

250ml

Ratio

1:17

Gesamtzeit

2:45

Mahlgrad

Mittel

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

Brühschritte (4)

Zeit	Aufguss	Notiz	%
0:00-0:30	50ml	Bloom50ml gießen, vor und zurück sowie seitlich umrühren, 30 Sekunden entgasen	20%
0:30-0:50	200ml	Main PourRestliche 200ml langsam kreisend, gegen 0:50 beenden	100%
0:50-0:55	-	SwirlDen ganzen Kegel leicht swirlen	100%
0:55-2:45	-	DrawdownWarten, bis die Extraktion endet (2:30–3:00)	100%

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Häufig gestellte Fragen

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:17. 15g Kaffee mit 250ml Wasser.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.