Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:17. 15g Kaffee mit 250ml Wasser.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.

Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.

Offizielle V60-Anleitung von Proud Mary Coffee (Melbourne, Australien). 15g/250g/1:17, ein einzelner Guss nach dem Bloom.

Offizielles Rezept

Dripper

Kaffee

15g

Wasser

250ml

Ratio

Gesamtzeit

2:45

Mahlgrad

Mittel

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

0:00

Bloom50ml gießen, vor und zurück sowie seitlich umrühren, 30 Sekunden entgasen

50ml30 Sek.

0:30

Main PourRestliche 200ml langsam kreisend, gegen 0:50 beenden

200ml20 Sek.

0:50

SwirlDen ganzen Kegel leicht swirlen

·5 Sek.

0:55

DrawdownWarten, bis die Extraktion endet (2:30–3:00)

·110 Sek.

2:45Fertig250ml

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:17. 15g Kaffee mit 250ml Wasser.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.