Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:17. 15g Kaffee mit 260ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 96°C.

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.

Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.

Offizieller V60 von Nomad Coffee (Barcelona). 15g/260g/96℃, abgeschlossen mit einem Rao Spin.

Offizielles Rezept

Dripper

Temperatur

96°C

Kaffee

15g

Wasser

260ml

Ratio

1:17

Gesamtzeit

3:00

Mahlgrad

Mittel

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

0:00

Pre-infusion50g Präinfusion, 30 Sekunden

50ml30 Sek.

0:30

StirKreisend umrühren

·5 Sek.

0:35

Main Pour210g über 1 Minute gießen (kumuliert 260)

210ml60 Sek.

1:35

Spin RaoDen V60 drehen, um zu setzen

·5 Sek.

1:40

DrawdownBei 2,5–3 Minuten beenden

·80 Sek.

3:00Fertig260ml

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:17. 15g Kaffee mit 260ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 96°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.