Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:16.5. 15g Kaffee mit 250ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 100°C.

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.

Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.

Offizieller V60 von Manhattan Coffee Roasters (Rotterdam). 15g/250g/kochendes Wasser.

Offizielles Rezept

Dripper

Temperatur

100°C

Kaffee

15g

Wasser

250ml

Ratio

Gesamtzeit

3:00

Mahlgrad

Mittel

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

Zeit	Aufguss	Notiz	%
0:00-0:30	70ml	Bloom70g langsam in die Mitte, Swirl	28%
0:30-1:00	100ml	2nd Pour100g mit Swirl bei 0:30 (kumuliert 170)	68%
1:00-1:10	80ml	Final Pour80g bei 1:00 (kumuliert 250), leichter Swirl	100%
1:10-3:00	-	DrawdownGegen 3:00 beenden	100%

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:16.5. 15g Kaffee mit 250ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 100°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.