Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:16.5. 15g Kaffee mit 250ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 100°C.

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.

Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.

Offizieller V60 von Manhattan Coffee Roasters (Rotterdam). 15g/250g/kochendes Wasser.

Offizielles Rezept

Dripper

Temperatur

100°C

Kaffee

15g

Wasser

250ml

Ratio

1:16.5

Gesamtzeit

3:00

Mahlgrad

Mittel

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

0:00

Bloom70g langsam in die Mitte, Swirl

70ml30 Sek.

0:30

2nd Pour100g mit Swirl bei 0:30 (kumuliert 170)

100ml30 Sek.

1:00

Final Pour80g bei 1:00 (kumuliert 250), leichter Swirl

80ml10 Sek.

1:10

DrawdownGegen 3:00 beenden

·110 Sek.

3:00Fertig250ml

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:16.5. 15g Kaffee mit 250ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 100°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.