Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:16. 15g Kaffee mit 250ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 96°C.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.

Welchen Dripper benötige ich?

Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.

La Cabra V60

Offizielle V60-Anleitung von La Cabra (Aarhus). 15g/250g/96℃.

Offizielles Rezept

Extraktionsinformationen

Dripper

V60

Temperatur

96°C

Kaffee

15g

Wasser

250ml

Ratio

1:16

Gesamtzeit

3:00

Mahlgrad

Mittel-fein

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

Brühschritte (3)

Zeit	Aufguss	Notiz	%
0:00-0:45	60ml	Bloom60g von der Mitte spiralförmig nach außen, um alles zu durchnässen	24%
0:45-1:30	95ml	2nd PourBis 0:45 auf 155g	62%
1:30-3:00	95ml	3rd PourBis 1:30 auf 250g, gegen 3:00 beenden	100%

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Häufig gestellte Fragen

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:16. 15g Kaffee mit 250ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 96°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.