James Hoffmanns Clever-Dripper-Technik – eine Water-First-Methode, bei der das Kaffeemehl erst nach dem Wasser zugegeben wird, um den Durchlauf zu beschleunigen.
| Zeit | Aufguss | Notiz | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:10 | 300ml | Pour (water-first)300g Wasser in den leeren Dripper gießen, dann 18g Kaffee zugeben | 100% |
| 0:10-0:15 | - | StirMit einem Löffel umrühren, damit alles durchnässt ist | 100% |
| 0:15-2:15 | - | Wait120 Sekunden Immersion | 100% |
| 2:15-2:20 | - | StirUmrühren oder schwenken, um die Kruste aufzubrechen und das Kaffeemehl absinken zu lassen | 100% |
| 2:20-2:42 | - | Wait22 Sekunden warten | 100% |
| 2:42-3:42 | - | DrawdownDen Dripper auf die Tasse setzen für den Drawdown (~1 Minute) | 100% |