Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:16. 19g Kaffee mit 300ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 100°C.

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.

Dieses Rezept ist für den Clever-Dripper konzipiert.

Clever-Dripper-Immersionsrezept von Workshop Coffee (London) – Wasser zuerst, 100℃, 19g/300g/1:16.

Offizielles Rezept

Dripper

Temperatur

100°C

Kaffee

19g

Wasser

300ml

Ratio

Gesamtzeit

3:25

Röstung

Mahlgrad

Mittel-fein

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

Zeit	Aufguss	Notiz	%
0:00-0:10	300ml	Pour (water-first)300g Wasser in den leeren Filter gießen, dann 19g Kaffee zugeben	100%
0:10-0:20	-	StirUmrühren, bis alles durchnässt ist, dann den Deckel aufsetzen	100%
0:20-2:15	-	Wait115 Sekunden Immersion	100%
2:15-2:25	-	Stir CrustDie Kruste umrühren, um das Kaffeemehl absinken zu lassen	100%
2:25-3:25	-	DrawdownDen Clever auf die Tasse setzen für den Drawdown (~1 Minute)	100%

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:16. 19g Kaffee mit 300ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 100°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den Clever-Dripper konzipiert.