Offizieller Pour Over von Intelligentsia Coffee (Chicago). 23g/415g, 1:18.
| Zeit | Aufguss | Notiz | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-1:00 | 69ml | Bloom3x die Kaffeemenge (69g) im Uhrzeigersinn gegossen, um gleichmäßig zu durchnässen | 17% |
| 1:00-2:30 | 250ml | Main PourNach 1 Minute langsam in Stufen bis 250g | 77% |
| 2:30-3:30 | 96ml | Final PourIn Stufen bis 415g, das Kaffeemehl nie freilegen | 100% |
| 3:30-4:00 | - | DrawdownBeenden, wenn die Flüssigkeit verschwunden ist (~3:00) | 100% |