Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:18. 23g Kaffee mit 415ml Wasser.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 4 Minuten.

Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.

Offizieller Pour Over von Intelligentsia Coffee (Chicago). 23g/415g, 1:18.

Offizielles Rezept

Dripper

Kaffee

23g

Wasser

415ml

Ratio

Gesamtzeit

4:00

Mahlgrad

Mittel

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

0:00

Bloom3x die Kaffeemenge (69g) im Uhrzeigersinn gegossen, um gleichmäßig zu durchnässen

69ml60 Sek.

1:00

Main PourNach 1 Minute langsam in Stufen bis 250g

250ml90 Sek.

2:30

Final PourIn Stufen bis 415g, das Kaffeemehl nie freilegen

96ml60 Sek.

3:30

DrawdownBeenden, wenn die Flüssigkeit verschwunden ist (~3:00)

·30 Sek.

4:00Fertig415ml

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:18. 23g Kaffee mit 415ml Wasser.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 4 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.