Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:16. 22g Kaffee mit 360ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 96°C.

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 2 Minuten.

Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.

Offizielles V60-Rezept von Heart Coffee Roasters (Portland, USA). 22g/360g/1:16, 96℃.

Offizielles Rezept

Dripper

Temperatur

96°C

Kaffee

22g

Wasser

360ml

Ratio

Gesamtzeit

2:20

Mahlgrad

Mittel-fein

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

0:00

Bloom40–50g auf 22g gießen, dann kräftig umrühren, um alles gleichmäßig zu durchnässen

50ml5 Sek.

0:05

Degas WaitEtwa 20 Sekunden zum Entgasen warten

·15 Sek.

0:20

Main PourLangsam bis 360g zur Mitte hin, die Wasserlinie nahe der Kaffeelinie halten (~1:50–2:00)

310ml115 Sek.

2:15

StirNoch einmal umrühren, um das Kaffeemehl von den Wänden zu lösen

·5 Sek.

2:20Fertig360ml

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:16. 22g Kaffee mit 360ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 96°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 2 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.