Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:16. 22g Kaffee mit 360ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 96°C.

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 2 Minuten.

Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.

Offizielles V60-Rezept von Heart Coffee Roasters (Portland, USA). 22g/360g/1:16, 96℃.

Offizielles Rezept

Dripper

Temperatur

96°C

Kaffee

22g

Wasser

360ml

Ratio

Gesamtzeit

2:20

Mahlgrad

Mittel-fein

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

Zeit	Aufguss	Notiz	%
0:00-0:05	50ml	Bloom40–50g auf 22g gießen, dann kräftig umrühren, um alles gleichmäßig zu durchnässen	14%
0:05-0:20	-	Degas WaitEtwa 20 Sekunden zum Entgasen warten	14%
0:20-2:15	310ml	Main PourLangsam bis 360g zur Mitte hin, die Wasserlinie nahe der Kaffeelinie halten (~1:50–2:00)	100%
2:15-2:20	-	StirNoch einmal umrühren, um das Kaffeemehl von den Wänden zu lösen	100%

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:16. 22g Kaffee mit 360ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 96°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 2 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.