Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:17. 16g Kaffee mit 260ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 88°C.

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.

Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.

Offizieller Hot Drip von Glitch Coffee & Roasters (Tokio). 15,5g/260g/88℃.

Offizielles Rezept

Dripper

Temperatur

88°C

Kaffee

16g

Wasser

260ml

Ratio

Gesamtzeit

2:30

Röstung

Schwierigkeitsgrad

Experte

Zeit	Aufguss	Notiz	%
0:00-0:10	60ml	Bloom60g gießen, dann 5-mal umrühren	23%
0:10-0:30	-	WaitBloom 0:10–0:30	23%
0:30-0:40	110ml	2nd Pour110g gießen (kumuliert 170g)	65%
0:40-1:20	-	Wait0:40–1:20 warten	65%
1:20-1:30	90ml	3rd Pour90g gießen (kumuliert 260g)	100%
1:30-2:30	-	DrawdownDrawdown 1:30–2:30	100%

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:17. 16g Kaffee mit 260ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 88°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.