Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:17. 15g Kaffee mit 250ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 97°C.

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 2 Minuten.

Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.

Foundry Coffee Roasters(셰필드) 공식 V60 01 가이드. 15g/250g/97℃.

Offizielles Rezept

Dripper

Temperatur

97°C

Kaffee

15g

Wasser

250ml

Ratio

1:17

Gesamtzeit

2:20

Mahlgrad

Mittel

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

Zeit	Aufguss	Notiz	%
0:00-0:45	30ml	Bloom2x(약 30g)로 블룸, 스월	12%
0:45-1:15	120ml	2nd Pour0:45 150g까지	60%
1:15-2:00	100ml	Final Pour1:15 250g까지, 풀 유지	100%
2:00-2:10	-	Stir표면 2-3mm 아래 3회 저음	100%
2:10-2:20	-	Swirl수위 내려가면 스월, ~3:00	100%

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:17. 15g Kaffee mit 250ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 97°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 2 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.