Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:16.7. 15g Kaffee mit 250ml Wasser.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 4 Minuten.

Welchen Dripper benötige ich?

Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.

Square Mile Coffee V60

Official v60 recipe from Square Mile Coffee Roasters. 15g coffee, 250g water, 1:16.7.

Offizielles Rezept

Extraktionsinformationen

Dripper

V60

Kaffee

15g

Wasser

250ml

Ratio

1:16.7

Gesamtzeit

3:30

Mahlgrad

Mittel

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

Brühschritte (7)

0:00

First pour (bloom)Zero the scales, start a timer and pour one-fifth of the total water weight (50g). Wait until 0:30.

50ml30 Sek.

0:30

Second pourAt 0:30, pour another one-fifth (to 100g). Stir occasionally to break up any clumps of ground coffee.

50ml30 Sek.

1:00

Third pourAt 1:00, pour another one-fifth (to 150g).

50ml30 Sek.

1:30

Fourth pourAt 1:30, pour another one-fifth (to 200g). Avoid bubbles rising to the surface during the later stages.

50ml30 Sek.

2:00

Final pourAt 2:00, pour the final one-fifth (to 250g).

50ml30 Sek.

2:30

Final stirOnce all the water has been added, give it a final stir to remove any grounds stuck to the filter.

·10 Sek.

2:40

DrawdownLet the brew finish draining. Total brew time should be around 3 and a half minutes.

·50 Sek.

3:30Fertig250ml

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Häufig gestellte Fragen

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:16.7. 15g Kaffee mit 250ml Wasser.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 4 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.