Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:16.5. 20g Kaffee mit 330ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 97°C.

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 4 Minuten.

Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.

Offizieller V60 von 49th Parallel (Vancouver). 20g/330g/97℃, Bloom + Swirl.

Offizielles Rezept

Dripper

Temperatur

97°C

Kaffee

20g

Wasser

330ml

Ratio

Gesamtzeit

3:30

Mahlgrad

Mittel-fein

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

Zeit	Aufguss	Notiz	%
0:00-0:05	60ml	Bloom60g (96–98℃) sanft gießen	18%
0:05-0:30	-	SwirlV60 und Karaffe kräftig swirlen, bis 0:30	18%
0:30-1:00	270ml	Main PourRestliche 270g langsam bei 0:30	100%
1:00-1:05	-	Spin1–2-mal am Griff drehen	100%
1:05-3:30	-	DrawdownGegen ~3:30 beenden, dann umrühren zum Mischen	100%

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:16.5. 20g Kaffee mit 330ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 97°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 4 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.