Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:16.5. 20g Kaffee mit 330ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 97°C.

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 4 Minuten.

Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.

Offizieller V60 von 49th Parallel (Vancouver). 20g/330g/97℃, Bloom + Swirl.

Offizielles Rezept

Dripper

Temperatur

97°C

Kaffee

20g

Wasser

330ml

Ratio

Gesamtzeit

3:30

Mahlgrad

Mittel-fein

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

0:00

Bloom60g (96–98℃) sanft gießen

60ml5 Sek.

0:05

SwirlV60 und Karaffe kräftig swirlen, bis 0:30

·25 Sek.

0:30

Main PourRestliche 270g langsam bei 0:30

270ml30 Sek.

1:00

Spin1–2-mal am Griff drehen

·5 Sek.

1:05

DrawdownGegen ~3:30 beenden, dann umrühren zum Mischen

·145 Sek.

3:30Fertig330ml

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:16.5. 20g Kaffee mit 330ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 97°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 4 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.