跳至主要內容
CUP-TIMER
計時器
配方
濾杯
咖啡師
指南
部落格
配方
計時器
指南
首頁
配方
V60 配方
Onibus Hot Hand Drip V60
Onibus Hot Hand Drip V60
Onibus Coffee(東京)官方熱手沖。13g/225g/92℃。
官方配方
萃取資訊
濾杯
V60
溫度
92°C
咖啡
13g
水
225ml
粉水比
1:17
總時間
3:00
研磨粗細
中
難度
中級
沖煮步驟 (5)
時間
注水
備註
%
0:00-0:30
40ml
Bloom
注水40cc後攪拌,悶蒸30秒
18%
0:30-1:00
80ml
2nd Pour
畫圈注80cc(累計120)
53%
1:00-1:30
60ml
3rd Pour
60cc(累計180)
80%
1:30-2:00
45ml
4th Pour
45cc(累計225)
100%
2:00-3:00
-
Drawdown
2:30–3:00結束
100%
同款濾杯更多配方
Scott Rao V60
V60 · 1:16
Tetsu Kasuya 4:6 方法
V60 · 1:15
Chad Wang WBrC 2017
V60 · 1:16.7
V60 基礎
V60 · 1:15
常見問題
粉水比是多少?
粉水比為 1:17。13g 咖啡粉,225ml 水。
建議的水溫是多少?
建議使用 92°C 進行萃取。
總沖煮時間多長?
全程沖煮約 3 分鐘。
需要哪種濾杯?
本配方使用 V60 濾杯。
儲存為圖片
開始沖煮
開始沖煮