Matt Perger 以圍繞異常細研磨的、看似簡單的 V60 贏得 2012 世界沖煮大賽冠軍。在 12g 細研磨咖啡上(1:16.7、97°C、200g)以 50g 悶蒸並像盜賊一樣攪拌,再將 50g 與 100g 從中心向外螺旋注入。穩穩輕敲一下讓粉床平整,整個表面便會同時均勻下流——無需 Rao spin。Perger 刻意細磨,是因為粗顆粒的大部分表面積被隱藏、萃取不均。約 2 分 20 秒即得到明亮、乾淨且帶甜感的一杯。