Manhattan Coffee Roasters Manhattan V60 配方 — 1:16.5, 3分鐘 | Pour Over Timer

Manhattan V60

Manhattan Coffee Roasters(로테르담) 공식 V60. 15g/250g/끓는물.

官方配方

萃取資訊

濾杯

溫度

100°C

咖啡

15g

水

250ml

粉水比

1:16.5

總時間

3:00

研磨粗細

中

難度

中級

沖煮步驟 (4)

時間	注水	備註	%
0:00-0:30	70ml	Bloom70g 중심에 천천히 스월	28%
0:30-1:00	100ml	2nd Pour0:30 100g 스월 (누적170)	68%
1:00-1:10	80ml	Final Pour1:00 80g (누적250), 가벼운 스월	100%
1:10-3:00	-	Drawdown3:00경 종료	100%

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常見問題

粉水比是多少?: 粉水比為 1:16.5。15g 咖啡粉,250ml 水。
建議的水溫是多少?: 建議使用 100°C 進行萃取。
總沖煮時間多長?: 全程沖煮約 3 分鐘。
需要哪種濾杯?: 本配方使用 V60 濾杯。