Manhattan V60

Manhattan Coffee Roasters（鹿特丹）官方V60。15g/250g/沸水。

官方配方

萃取資訊

濾杯

溫度

100°C

咖啡

15g

水

250ml

粉水比

總時間

3:00

研磨粗細

中

難度

中級

沖煮步驟 (4)

時間	注水	備註	%
0:00-0:30	70ml	Bloom在中心緩慢注70g，晃動	28%
0:30-1:00	100ml	2nd Pour0:30注100g並晃動（累計170）	68%
1:00-1:10	80ml	Final Pour1:00注80g（累計250），輕晃	100%
1:10-3:00	-	Drawdown約3:00結束	100%

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常見問題

粉水比是多少?: 粉水比為 1:16.5。15g 咖啡粉,250ml 水。
建議的水溫是多少?: 建議使用 100°C 進行萃取。
總沖煮時間多長?: 全程沖煮約 3 分鐘。
需要哪種濾杯?: 本配方使用 V60 濾杯。