粉水比為 1:16.5。15g 咖啡粉,250ml 水。

建議的水溫是多少?

建議使用 100°C 進行萃取。

Manhattan V60

Manhattan Coffee Roasters（鹿特丹）官方V60。15g/250g/沸水。

官方配方

濾杯

溫度

100°C

咖啡

15g

水

250ml

粉水比

總時間

3:00

研磨粗細

中

難度

中級

0:00

Bloom在中心緩慢注70g，晃動

70ml30 秒

0:30

2nd Pour0:30注100g並晃動（累計170）

100ml30 秒

1:00

Final Pour1:00注80g（累計250），輕晃

80ml10 秒

1:10

Drawdown約3:00結束

·110 秒

3:00完成250ml