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Intelligentsia Coffee Intelligentsia Pour Over V60 配方 — 1:18, 4分鐘 | Pour Over Timer
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配方
V60 配方
Intelligentsia Pour Over V60
Intelligentsia Pour Over V60
Intelligentsia Coffee（芝加哥）官方手沖。23g/415g，1:18。
官方配方
萃取資訊
濾杯
V60
咖啡
23g
水
415ml
粉水比
1:18
總時間
4:00
研磨粗細
中
難度
中級
沖煮步驟 (4)
0:00
Bloom
咖啡3倍量（69g）順時針注水均勻浸濕
69ml
60 秒
1:00
Main Pour
1分鐘後分階段緩慢注至250g
250ml
90 秒
2:30
Final Pour
分階段注至415g，不可露出粉層
96ml
60 秒
3:30
Drawdown
液體消失後結束（~3:00）
·
30 秒
4:00
完成
415ml
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常見問題
粉水比是多少?
粉水比為 1:18。23g 咖啡粉,415ml 水。
總沖煮時間多長?
全程沖煮約 4 分鐘。
需要哪種濾杯?
本配方使用 V60 濾杯。
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開始沖煮
開始沖煮