George Jinyang Peng 憑藉巴拿馬藝伎與精密的雙溫流程,以些微優勢贏得 2025 雅加達世界沖煮大賽冠軍。務必充分預熱沖煮器——Peng 說這「對風味影響巨大」。在 15g 中度研磨咖啡上分三段注水:30g,隨後是熱水(約 96°C)90g,最後用 Melodrip 注入較涼(約 80°C)的 90g 以控制擾動與流速。整個沖煮約 1 分 45 秒完成,得到香氣濃郁、乾淨的一杯。