Foundry Coffee Roasters(셰필드) 공식 V60 01 가이드. 15g/250g/97℃.
| 時間 | 注水 | 備註 | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:45 | 30ml | Bloom2x(약 30g)로 블룸, 스월 | 12% |
| 0:45-1:15 | 120ml | 2nd Pour0:45 150g까지 | 60% |
| 1:15-2:00 | 100ml | Final Pour1:15 250g까지, 풀 유지 | 100% |
| 2:00-2:10 | - | Stir표면 2-3mm 아래 3회 저음 | 100% |
| 2:10-2:20 | - | Swirl수위 내려가면 스월, ~3:00 | 100% |