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Detour Coffee Roasters Detour V60 配方 — 1:16.7, 3分鐘 | Pour Over Timer
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配方
V60 配方
Detour V60
Detour V60
Detour Coffee(온타리오) 공식 V60. 30g/500g, 1:16.7.
官方配方
萃取資訊
濾杯
V60
咖啡
30g
水
500ml
粉水比
1:16.7
總時間
3:00
研磨粗細
中粗
難度
中級
沖煮步驟 (4)
時間
注水
備註
%
0:00-0:20
100ml
Bloom
끓인 물 100g 20초간 전체 적심
20%
0:20-0:40
-
Stir
스푼/패들로 저은 뒤 20초 대기
20%
0:40-1:00
200ml
2nd Pour
200g 추가, 20초 배수
60%
1:00-3:00
200ml
Final Pour
나머지 200g 원을 그리며, 통과까지 ~3:00
100%
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常見問題
粉水比是多少?
粉水比為 1:16.7。30g 咖啡粉,500ml 水。
總沖煮時間多長?
全程沖煮約 3 分鐘。
需要哪種濾杯?
本配方使用 V60 濾杯。
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開始沖煮
開始沖煮