粉水比為 1:16.5。20g 咖啡粉,330ml 水。

建議的水溫是多少?

建議使用 97°C 進行萃取。

49th Parallel V60

49th Parallel（溫哥華）官方V60。20g/330g/97℃，悶蒸+旋轉。

官方配方

萃取資訊

濾杯

V60

溫度

97°C

咖啡

20g

水

330ml

粉水比

1:16.5

總時間

3:30

研磨粗細

中細

難度

中級

沖煮步驟 (5)

時間	注水	備註	%
0:00-0:05	60ml	Bloom輕柔注水60g（96–98℃）	18%
0:05-0:30	-	Swirl用力晃動V60與分享壺，至0:30	18%
0:30-1:00	270ml	Main Pour0:30緩慢注入剩餘270g	100%
1:00-1:05	-	Spin用手柄旋轉1–2次	100%
1:05-3:30	-	Drawdown~3:30結束後攪拌混合	100%

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常見問題

粉水比是多少?: 粉水比為 1:16.5。20g 咖啡粉,330ml 水。
建議的水溫是多少?: 建議使用 97°C 進行萃取。
總沖煮時間多長?: 全程沖煮約 4 分鐘。
需要哪種濾杯?: 本配方使用 V60 濾杯。

49th Parallel V60

49th Parallel（溫哥華）官方V60。20g/330g/97℃，悶蒸+旋轉。

官方配方

萃取資訊

濾杯

V60

溫度

97°C

咖啡

20g

水

330ml

粉水比

1:16.5

總時間

3:30

研磨粗細

中細

難度

中級

沖煮步驟 (5)

時間	注水	備註	%
0:00-0:05	60ml	Bloom輕柔注水60g（96–98℃）	18%
0:05-0:30	-	Swirl用力晃動V60與分享壺，至0:30	18%
0:30-1:00	270ml	Main Pour0:30緩慢注入剩餘270g	100%
1:00-1:05	-	Spin用手柄旋轉1–2次	100%
1:05-3:30	-	Drawdown~3:30結束後攪拌混合	100%

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常見問題

粉水比是多少?: 粉水比為 1:16.5。20g 咖啡粉,330ml 水。
建議的水溫是多少?: 建議使用 97°C 進行萃取。
總沖煮時間多長?: 全程沖煮約 4 分鐘。
需要哪種濾杯?: 本配方使用 V60 濾杯。