Supreme Roastworks 的 Odd-Steinar Tøllefsen 以埃塞俄比亚 Ninety Plus Nekisse(日晒)赢得 2015 世界冲煮大赛冠军。在 Hario V60 上以 20g 咖啡、93°C、300g(1:15),此版本在主注水前用三倍粉量(约 60g)充分闷蒸排气,总计约 3 分 30 秒完成。低矿物质的柔软挪威水让杯子保持干净,凸显杏子、芒果、百香果浓郁的热带水果香。
| 时间 | 注水 | 备注 | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:45 | 60ml | Bloom45-second bloom. Saturate evenly. | 20% |
| 0:45-1:30 | 120ml | 1st PourSpiral pour up to 180ml. | 60% |
| 1:30-2:15 | 120ml | 2nd PourSpiral pour up to 300ml. | 100% |
| 2:15-3:30 | - | DrawdownTarget total time: 3:30. | 100% |