粉水比为 1:15.6。16g 咖啡粉,250ml 水。

建议的水温是多少?

建议使用 93°C 进行萃取。

本配方使用 Kalita 滤杯。

Kalita 101 基础

Kalita 101 楔形滤杯基础配方。适合初学者，无需细口壶。1-2杯量。

官方配方

萃取信息

滤杯

Kalita

温度

93°C

咖啡

16g

水

250ml

粉水比

1:15.6

总时间

2:30

烘焙度

Medium

研磨度

中

难度

初级

冲煮步骤 (4)

0:00

BloomWet the grounds evenly with a zigzag motion.

40ml30 秒

0:30

First PourPour in a spiral from center to outer edge.

110ml40 秒

1:10

Second PourFinal pour in a spiral pattern.

100ml40 秒

1:50

DrawdownWait for complete drawdown.

·40 秒

2:30完成250ml

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常见问题

粉水比是多少?: 粉水比为 1:15.6。16g 咖啡粉,250ml 水。
建议的水温是多少?: 建议使用 93°C 进行萃取。
总冲煮时间多长?: 全程冲煮约 3 分钟。
需要哪种滤杯?: 本配方使用 Kalita 滤杯。