오드-슈타이나르 톨레프센의 2015 월드 브루어스컵 우승 V60를, 더 절제된 분량 두 배 블룸으로 변형한 버전입니다: 20g 원두와 92°C 300g(1:15), 40g(약 45초) 블룸으로 시작해 안정적인 주수로 총 3분 30초에 마칩니다. 수프림 로스트웍스의 내추럴 나인티 플러스 네키세와 부드러운 노르웨이 미네랄 워터가 살구·망고·패션프루트가 가득한 달고 우아한 잔을 만듭니다. 작은 블룸은 더 신선한 원두나 조금 더 밝고 또렷한 잔에 적합합니다.