원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?

1:8 비율을 사용합니다. 원두 20g, 물 160ml.

물 온도는 몇 도가 좋은가요?

94°C 추출을 권장합니다.

전체 추출 시간은 약 2분입니다.

V60 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.

모모스커피 공식 아이스 레시피. 미디엄 로스팅 원두를 1:8 비율로 농축 추출 후 얼음 칠링. V60과 에어로프레스 호환.

공식 레시피

드리퍼

온도

94°C

원두

20g

물

160ml

비율

1:8

총 시간

1:30

로스팅

분쇄도

중간 가늘게12-16 clicks

난이도

초급

시간	주수	노트	%
0:00-0:30	40ml	1차 주수 + 교반+40g 주수 후 드리퍼 내부의 커피를 잘 저어주기(교반).	25%
0:30-1:00	120ml	2차 주수 + 교반+120g 주수 후 드리퍼 내부의 커피를 잘 저어주기(교반).	100%
1:00-1:30	-	드로우다운추출 종료 후 얼음에 바로 칠링.	100%