원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?

1:16.7 비율을 사용합니다. 원두 12g, 물 200ml.

물 온도는 몇 도가 좋은가요?

97°C 추출을 권장합니다.

총 추출 시간은 얼마나 걸리나요?

전체 추출 시간은 약 2분입니다.

어떤 드리퍼가 필요한가요?

V60 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.

Matt Perger V60

Barista Hustle 창립자이자 2013 WBC 파이널리스트. 공격적인 블룸 + 스터 + 분할 주수로 균형감 있는 추출.

공식 레시피

추출 정보

드리퍼

V60

온도

97°C

원두

12g

물

200ml

비율

1:16.7

총 시간

2:20

분쇄도

중간 가늘게

난이도

중급

추출 단계 (4)

0:00

블룸 + 교반50g 블룸 후 스푼으로 30초 교반.

50ml30 초

0:30

2차 주수0:30에 50g 주수, 총 100g.

50ml30 초

1:00

최종 주수1:00에 100g 주수, 총 200g.

100ml20 초

1:20

드로우다운2:20 전후 드로우다운 완료.

·60 초

2:20완료200ml

같은 드리퍼 레시피

Matt Perger의 다른 레시피

맷 퍼거 WBrC 2012
V60 · 1:16.7

자주 묻는 질문

원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?: 1:16.7 비율을 사용합니다. 원두 12g, 물 200ml.
물 온도는 몇 도가 좋은가요?: 97°C 추출을 권장합니다.
총 추출 시간은 얼마나 걸리나요?: 전체 추출 시간은 약 2분입니다.
어떤 드리퍼가 필요한가요?: V60 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.

Matt Perger V60

Barista Hustle 창립자이자 2013 WBC 파이널리스트. 공격적인 블룸 + 스터 + 분할 주수로 균형감 있는 추출.

공식 레시피

추출 정보

드리퍼

V60

온도

97°C

원두

12g

물

200ml

비율

1:16.7

총 시간

2:20

분쇄도

중간 가늘게

난이도

중급

추출 단계 (4)

0:00

블룸 + 교반50g 블룸 후 스푼으로 30초 교반.

50ml30 초

0:30

2차 주수0:30에 50g 주수, 총 100g.

50ml30 초

1:00

최종 주수1:00에 100g 주수, 총 200g.

100ml20 초

1:20

드로우다운2:20 전후 드로우다운 완료.

·60 초

2:20완료200ml

같은 드리퍼 레시피

Matt Perger의 다른 레시피

맷 퍼거 WBrC 2012
V60 · 1:16.7

자주 묻는 질문

원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?: 1:16.7 비율을 사용합니다. 원두 12g, 물 200ml.
물 온도는 몇 도가 좋은가요?: 97°C 추출을 권장합니다.
총 추출 시간은 얼마나 걸리나요?: 전체 추출 시간은 약 2분입니다.
어떤 드리퍼가 필요한가요?: V60 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.