원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?

1:15.6 비율을 사용합니다. 원두 16g, 물 250ml.

물 온도는 몇 도가 좋은가요?

93°C 추출을 권장합니다.

총 추출 시간은 얼마나 걸리나요?

전체 추출 시간은 약 3분입니다.

어떤 드리퍼가 필요한가요?

Kalita 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.

Kalita 101 기본

Kalita 101 웨지형 드리퍼 기본 레시피. 초보자 친화적이며 구스넥 케틀 없이도 사용 가능. 1-2인분.

공식 레시피

추출 정보

드리퍼

Kalita

온도

93°C

원두

16g

물

250ml

비율

1:15.6

총 시간

2:30

로스팅

미디엄

분쇄도

중간

난이도

초급

추출 단계 (4)

시간	주수	노트	%
0:00-0:30	40ml	블룸지그재그 모션으로 원두를 고르게 적셔주세요.	16%
0:30-1:10	110ml	1차 주수나선형으로 중앙에서 바깥으로 주수.	60%
1:10-1:50	100ml	2차 주수나선형으로 마지막 주수.	100%
1:50-2:30	-	드로우다운완전히 드로우다운될 때까지 대기.	100%

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자주 묻는 질문

원두 대 물 비율은 어떻게 되나요?: 1:15.6 비율을 사용합니다. 원두 16g, 물 250ml.
물 온도는 몇 도가 좋은가요?: 93°C 추출을 권장합니다.
총 추출 시간은 얼마나 걸리나요?: 전체 추출 시간은 약 3분입니다.
어떤 드리퍼가 필요한가요?: Kalita 드리퍼로 추출하는 레시피입니다.