コーヒーと水の比率は?

1:20 の比率です。コーヒー 20g、水 400ml。

湯温は何度がおすすめですか?

100°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 10 分です。

Tricolate ドリッパーで抽出するレシピです。

公式レシピ

ドリッパー

温度

100°C

コーヒー豆

20g

水

400ml

比率

1:20

合計時間

10:00

挽き目

細挽き

難易度

上級

時間	注湯	ノート	%
0:00-1:00	60ml	Bloom필터 린스 후 60g 프리웻, 부드럽게 스핀해 베드 평탄화	15%
1:00-3:00	170ml	First Pour1:00에 170g 추가, 부드럽게 스핀	57%
3:00-5:00	170ml	Second Pour물이 원두 위 1cm 남으면 마지막 170g 붓고 강하게 스핀	100%
5:00-10:00	-	Drawdown완전히 배수될 때까지 대기 (총 7~10분 목표)	100%