コーヒーと水の比率は?

1:18 の比率です。コーヒー 20g、水 360ml。

湯温は何度がおすすめですか?

99°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 10 分です。

Tricolate ドリッパーで抽出するレシピです。

公式レシピ

ドリッパー

温度

99°C

コーヒー豆

20g

水

360ml

比率

合計時間

10:00

挽き目

中細挽き

難易度

上級

0:00

Bloom80mlを注ぎスワールして湿らせ、1分待つ

80ml60 秒

1:00

Main Pour1:00に280mlを注水し、合計360ml

280ml60 秒

2:00

Drawdown6〜10分の間に完全に排水

·480 秒

10:00完了360ml