El vertido continuo y lento de Stumptown en la Hario V60: simple, repetible y centrado en el control. Sobre 21 g de café molido tan fino como sal kosher y 360 g de agua recién retirada del hervor (~96°C): satura el lecho con un bloom de 15 segundos y luego vierte en una espiral lenta y uniforme, añadiendo agua cada 10–15 segundos, apuntando a las zonas oscuras y evitando las claras, hasta llegar a 360 g. Retira el brewer hacia los 3:00 para una taza de 10 oz limpia y equilibrada.