¿Cuál es la proporción de café y agua?

Proporción 1:16. 19g de café con 300ml de agua.

¿Qué temperatura de agua usar?

Recomendamos preparar a 100°C.

El tiempo total de preparación es aproximadamente 3 minutos.

Esta receta está pensada para el dripper Clever.

Receta de inmersión con Clever Dripper de Workshop Coffee (Londres): primero el agua, 100℃, 19g/300g/1:16.

Receta oficial

Dripper

Temperatura

100°C

Café

19g

Agua

300ml

Proporción

Tiempo total

3:25

Tueste

Grado de molienda

Medio fino

Dificultad

Intermedio

Tiempo	Vertido	Nota	%
0:00-0:10	300ml	Pour (water-first)Verter 300g de agua en el filtro vacío y luego añadir 19g de café	100%
0:10-0:20	-	StirRemover hasta saturar todo y luego tapar	100%
0:20-2:15	-	WaitInmersión de 115 segundos	100%
2:15-2:25	-	Stir CrustRemover la costra para asentar el café	100%
2:25-3:25	-	DrawdownColocar el Clever sobre la taza para el drawdown (~1 minuto)	100%

¿Cuál es la proporción de café y agua?: Proporción 1:16. 19g de café con 300ml de agua.
¿Qué temperatura de agua usar?: Recomendamos preparar a 100°C.
¿Cuánto dura la preparación?: El tiempo total de preparación es aproximadamente 3 minutos.
¿Qué dripper necesito?: Esta receta está pensada para el dripper Clever.