Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:16. 15g Kaffee mit 240ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 93°C.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.

Welchen Dripper benötige ich?

Dieses Rezept ist für den Kalita Wave-Dripper konzipiert.

Kalita Wave 155

Kleinmengen-Rezept für Kalita Wave 155. Optimiert für 1-2 Portionen.

Offizielles Rezept

Extraktionsinformationen

Dripper

Kalita Wave

Temperatur

93°C

Kaffee

15g

Wasser

240ml

Ratio

1:16

Gesamtzeit

3:00

Röstung

Medium

Mahlgrad

Mittel

Schwierigkeitsgrad

Anfänger

Brühschritte (5)

0:00

BloomBloom with 2x coffee weight.

30ml40 Sek.

0:40

1st PourCenter-focused pour.

70ml35 Sek.

1:15

2nd PourSame pattern.

70ml35 Sek.

1:50

3rd PourFinal pour.

70ml30 Sek.

2:20

DrawdownAim for a flat bed.

·40 Sek.

3:00Fertig240ml

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Häufig gestellte Fragen

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:16. 15g Kaffee mit 240ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 93°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den Kalita Wave-Dripper konzipiert.