Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:15. 40g Kaffee mit 600ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 93°C.

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 5 Minuten.

Dieses Rezept ist für den Chemex-Dripper konzipiert.

Klassisches Chemex-Rezept. Sauberer Geschmack durch dicken Filter.

Offizielles Rezept

Dripper

Temperatur

93°C

Kaffee

40g

Wasser

600ml

Ratio

Gesamtzeit

4:30

Röstung

Mahlgrad

Mittel-grob

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

Zeit	Aufguss	Notiz	%
0:00-0:45	80ml	BloomBloom with 2x coffee weight.	13%
0:45-1:45	220ml	1st PourSpiral pour to 300ml.	50%
1:45-2:15	-	WaitWait briefly for water to drain.	50%
2:15-3:15	300ml	2nd PourSpiral pour to 600ml.	100%
3:15-4:30	-	DrawdownWait for complete drawdown.	100%

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:15. 40g Kaffee mit 600ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 93°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 5 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den Chemex-Dripper konzipiert.