粉水比为 1:16。19g 咖啡粉,300ml 水。

建议的水温是多少?

建议使用 100°C 进行萃取。

本配方使用 Clever 滤杯。

Workshop Coffee Clever Dripper

Workshop Coffee（伦敦）的聪明杯浸泡配方——先注水，100℃，19g/300g/1:16。

官方配方

滤杯

温度

100°C

咖啡

19g

水

300ml

粉水比

总时间

3:25

烘焙度

Light

研磨度

中细

难度

中级

0:00

Pour (water-first)向空滤纸注水300g后投入咖啡19g

300ml10 秒

0:10

Stir搅拌使全部浸湿后盖上盖子

·10 秒

0:20

Wait浸泡115秒

·115 秒

2:15

Stir Crust搅拌粉层使粉沉降

·10 秒

2:25

Drawdown将聪明杯置于杯上滴滤（~1分钟）

·60 秒

3:25完成300ml