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Sweet Bloom Coffee Sweet Bloom Chemex 配方 — 1:17, 3分钟 | Pour Over Timer

首页配方 Chemex 配方Sweet Bloom Chemex

Sweet Bloom Chemex

Sweet Bloom Coffee（丹佛）官方Chemex 6–8杯。41g/700g/93℃。

官方配方

萃取信息

滤杯

温度

93°C

咖啡

41g

水

700ml

粉水比

总时间

3:20

研磨度

中粗

难度

高级

冲煮步骤 (8)

0:00

Bloom从中心向外螺旋注100g

100ml10 秒

0:10

Wait闷蒸至0:30

·20 秒

0:30

2nd Pour注至225g

125ml10 秒

0:40

3rd Pour注至350g

125ml10 秒

0:50

4th Pour注至475g

125ml10 秒

1:00

5th Pour注至600g

125ml10 秒

1:10

6th Pour注至700g

100ml10 秒

1:20

Drawdown4:00–4:30结束

·120 秒

3:20完成700ml

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常见问题

粉水比是多少?: 粉水比为 1:17。41g 咖啡粉,700ml 水。
建议的水温是多少?: 建议使用 93°C 进行萃取。
总冲煮时间多长?: 全程冲煮约 3 分钟。
需要哪种滤杯?: 本配方使用 Chemex 滤杯。