Stefanos Domatiotis WBrC 2014

Taf Coffee 的 Stefanos Domatiotis 为希腊赢得 2014 世界冲煮大赛冠军——他是首位使用 Ninety Plus 瑰夏夺冠的冠军——使用 Hario V60 与两把水壶。在 15g 咖啡上(1:16.7、93°C、250g),他以平稳的圆周注水让粉床平整如台球桌,再以极细的水流对准正中心收尾:水下沉后沿边缘循环上升,带来格外均匀的萃取。这套刻意简化的流程以一致性取代花哨,干净、甜润且可复现。