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V60 配方
Onibus Hot Hand Drip V60
Onibus Hot Hand Drip V60
Onibus Coffee(东京)官方热手冲。13g/225g/92℃。
官方配方
萃取信息
滤杯
V60
温度
92°C
咖啡
13g
水
225ml
粉水比
1:17
总时间
3:00
研磨度
中
难度
中级
冲煮步骤 (5)
时间
注水
备注
%
0:00-0:30
40ml
Bloom
注水40cc后搅拌,闷蒸30秒
18%
0:30-1:00
80ml
2nd Pour
画圈注80cc(累计120)
53%
1:00-1:30
60ml
3rd Pour
60cc(累计180)
80%
1:30-2:00
45ml
4th Pour
45cc(累计225)
100%
2:00-3:00
-
Drawdown
2:30–3:00结束
100%
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常见问题
粉水比是多少?
粉水比为 1:17。13g 咖啡粉,225ml 水。
建议的水温是多少?
建议使用 92°C 进行萃取。
总冲煮时间多长?
全程冲煮约 3 分钟。
需要哪种滤杯?
本配方使用 V60 滤杯。
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开始冲煮
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