Intelligentsia Pour Over V60

Intelligentsia Coffee（芝加哥）官方手冲。23g/415g，1:18。

官方配方

萃取信息

滤杯

咖啡

23g

水

415ml

粉水比

总时间

4:00

研磨度

中

难度

中级

冲煮步骤 (4)

时间	注水	备注	%
0:00-1:00	69ml	Bloom咖啡3倍量（69g）顺时针注水均匀浸湿	17%
1:00-2:30	250ml	Main Pour1分钟后分阶段缓慢注至250g	77%
2:30-3:30	96ml	Final Pour分阶段注至415g，不可露出粉层	100%
3:30-4:00	-	Drawdown液体消失后结束（~3:00）	100%

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常见问题

粉水比是多少?: 粉水比为 1:18。23g 咖啡粉,415ml 水。
总冲煮时间多长?: 全程冲煮约 4 分钟。
需要哪种滤杯?: 本配方使用 V60 滤杯。