粉水比为 1:16。22g 咖啡粉,360ml 水。

建议的水温是多少?

建议使用 96°C 进行萃取。

Heart V60 Pour Over

Heart Coffee Roasters（美国波特兰）官方V60配方。22g/360g/1:16，96℃。

官方配方

滤杯

温度

96°C

咖啡

22g

水

360ml

粉水比

总时间

2:20

研磨度

中细

难度

中级

0:00

Bloom向22g注入40–50g后用力搅拌，使全部均匀浸湿

50ml5 秒

0:05

Degas Wait排气等待约20秒

·15 秒

0:20

Main Pour向中心缓慢注至360g，使水线贴近咖啡线（~1:50–2:00）

310ml115 秒

2:15

Stir再搅拌一次以冲下壁面的粉

·5 秒

2:20完成360ml