粉水比为 1:16。22g 咖啡粉,360ml 水。

建议的水温是多少?

建议使用 96°C 进行萃取。

Heart V60 Pour Over

Heart Coffee Roasters（美国波特兰）官方V60配方。22g/360g/1:16，96℃。

官方配方

萃取信息

滤杯

V60

温度

96°C

咖啡

22g

水

360ml

粉水比

1:16

总时间

2:20

研磨度

中细

难度

中级

冲煮步骤 (4)

时间	注水	备注	%
0:00-0:05	50ml	Bloom向22g注入40–50g后用力搅拌，使全部均匀浸湿	14%
0:05-0:20	-	Degas Wait排气等待约20秒	14%
0:20-2:15	310ml	Main Pour向中心缓慢注至360g，使水线贴近咖啡线（~1:50–2:00）	100%
2:15-2:20	-	Stir再搅拌一次以冲下壁面的粉	100%

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常见问题

粉水比是多少?: 粉水比为 1:16。22g 咖啡粉,360ml 水。
建议的水温是多少?: 建议使用 96°C 进行萃取。
总冲煮时间多长?: 全程冲煮约 2 分钟。
需要哪种滤杯?: 本配方使用 V60 滤杯。

Heart V60 Pour Over

Heart Coffee Roasters（美国波特兰）官方V60配方。22g/360g/1:16，96℃。

官方配方

萃取信息

滤杯

V60

温度

96°C

咖啡

22g

水

360ml

粉水比

1:16

总时间

2:20

研磨度

中细

难度

中级

冲煮步骤 (4)

时间	注水	备注	%
0:00-0:05	50ml	Bloom向22g注入40–50g后用力搅拌，使全部均匀浸湿	14%
0:05-0:20	-	Degas Wait排气等待约20秒	14%
0:20-2:15	310ml	Main Pour向中心缓慢注至360g，使水线贴近咖啡线（~1:50–2:00）	100%
2:15-2:20	-	Stir再搅拌一次以冲下壁面的粉	100%

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常见问题

粉水比是多少?: 粉水比为 1:16。22g 咖啡粉,360ml 水。
建议的水温是多少?: 建议使用 96°C 进行萃取。
总冲煮时间多长?: 全程冲煮约 2 分钟。
需要哪种滤杯?: 本配方使用 V60 滤杯。