George Jinyang Peng 凭借巴拿马瑰夏与精密的双温流程,以微弱优势赢得 2025 雅加达世界冲煮大赛冠军。务必充分预热冲煮器——Peng 说这「对风味影响巨大」。在 15g 中度研磨咖啡上分三段注水:30g,随后是热水(约 96°C)90g,最后用 Melodrip 注入较凉(约 80°C)的 90g 以控制扰动与流速。整个冲煮约 1 分 45 秒完成,得到香气浓郁、干净的一杯。