Foundry Coffee Roasters Foundry V60 (01 Size) 配方 — 1:17, 2分钟 | Pour Over Timer

Foundry V60 (01 Size)

Foundry Coffee Roasters(셰필드) 공식 V60 01 가이드. 15g/250g/97℃.

官方配方

萃取信息

滤杯

温度

97°C

咖啡

15g

水

250ml

粉水比

1:17

总时间

2:20

研磨度

中

难度

中级

冲煮步骤 (5)

时间	注水	备注	%
0:00-0:45	30ml	Bloom2x(약 30g)로 블룸, 스월	12%
0:45-1:15	120ml	2nd Pour0:45 150g까지	60%
1:15-2:00	100ml	Final Pour1:15 250g까지, 풀 유지	100%
2:00-2:10	-	Stir표면 2-3mm 아래 3회 저음	100%
2:10-2:20	-	Swirl수위 내려가면 스월, ~3:00	100%

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常见问题

粉水比是多少?: 粉水比为 1:17。15g 咖啡粉,250ml 水。
建议的水温是多少?: 建议使用 97°C 进行萃取。
总冲煮时间多长?: 全程冲煮约 2 分钟。
需要哪种滤杯?: 本配方使用 V60 滤杯。