粉水比为 1:16.5。20g 咖啡粉,330ml 水。

建议的水温是多少?

建议使用 97°C 进行萃取。

49th Parallel V60

49th Parallel（温哥华）官方V60。20g/330g/97℃，闷蒸+旋转。

官方配方

萃取信息

滤杯

V60

温度

97°C

咖啡

20g

水

330ml

粉水比

1:16.5

总时间

3:30

研磨度

中细

难度

中级

冲煮步骤 (5)

时间	注水	备注	%
0:00-0:05	60ml	Bloom轻柔注水60g（96–98℃）	18%
0:05-0:30	-	Swirl用力晃动V60与分享壶，至0:30	18%
0:30-1:00	270ml	Main Pour0:30缓慢注入剩余270g	100%
1:00-1:05	-	Spin用手柄旋转1–2次	100%
1:05-3:30	-	Drawdown~3:30结束后搅拌混合	100%

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常见问题

粉水比是多少?: 粉水比为 1:16.5。20g 咖啡粉,330ml 水。
建议的水温是多少?: 建议使用 97°C 进行萃取。
总冲煮时间多长?: 全程冲煮约 4 分钟。
需要哪种滤杯?: 本配方使用 V60 滤杯。

49th Parallel V60

49th Parallel（温哥华）官方V60。20g/330g/97℃，闷蒸+旋转。

官方配方

萃取信息

滤杯

V60

温度

97°C

咖啡

20g

水

330ml

粉水比

1:16.5

总时间

3:30

研磨度

中细

难度

中级

冲煮步骤 (5)

时间	注水	备注	%
0:00-0:05	60ml	Bloom轻柔注水60g（96–98℃）	18%
0:05-0:30	-	Swirl用力晃动V60与分享壶，至0:30	18%
0:30-1:00	270ml	Main Pour0:30缓慢注入剩余270g	100%
1:00-1:05	-	Spin用手柄旋转1–2次	100%
1:05-3:30	-	Drawdown~3:30结束后搅拌混合	100%

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常见问题

粉水比是多少?: 粉水比为 1:16.5。20g 咖啡粉,330ml 水。
建议的水温是多少?: 建议使用 97°C 进行萃取。
总冲煮时间多长?: 全程冲煮约 4 分钟。
需要哪种滤杯?: 本配方使用 V60 滤杯。