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49th Parallel Coffee Roasters 49th Parallel V60 配方 — 1:16.5, 4分钟 | Pour Over Timer
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V60 配方
49th Parallel V60
49th Parallel V60
49th Parallel(温哥华)官方V60。20g/330g/97℃,闷蒸+旋转。
官方配方
萃取信息
滤杯
V60
温度
97°C
咖啡
20g
水
330ml
粉水比
1:16.5
总时间
3:30
研磨度
中细
难度
中级
冲煮步骤 (5)
0:00
Bloom
轻柔注水60g(96–98℃)
60ml
5 秒
0:05
Swirl
用力晃动V60与分享壶,至0:30
·
25 秒
0:30
Main Pour
0:30缓慢注入剩余270g
270ml
30 秒
1:00
Spin
用手柄旋转1–2次
·
5 秒
1:05
Drawdown
~3:30结束后搅拌混合
·
145 秒
3:30
完成
330ml
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常见问题
粉水比是多少?
粉水比为 1:16.5。20g 咖啡粉,330ml 水。
建议的水温是多少?
建议使用 97°C 进行萃取。
总冲煮时间多长?
全程冲煮约 4 分钟。
需要哪种滤杯?
本配方使用 V60 滤杯。
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开始冲煮
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