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计时器配方滤杯咖啡师指南博客

为完美手冲咖啡而生的计时器

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3fe V60 (02 Model) 配方 — 1:17, 4分钟 | Pour Over Timer

首页配方 V60 配方3fe V60 (02 Model)

3fe V60 (02 Model)

3fe（都柏林）官方V60-02指南。15g/250g/93℃，50g脉冲注水。

官方配方

萃取信息

滤杯

温度

93°C

咖啡

15g

水

250ml

粉水比

总时间

3:55

研磨度

中

难度

中级

冲煮步骤 (10)

0:00

Bloom用50g浸湿全部

50ml10 秒

0:10

Wait闷蒸至0:30

·20 秒

0:30

Pour0:30前注至100g

50ml15 秒

0:45

Wait排水

·15 秒

1:00

Pour1:00注150g

50ml15 秒

1:15

Wait排水

·15 秒

1:30

Pour1:30注200g

50ml15 秒

1:45

Wait排水

·15 秒

2:00

Pour2:00注250g

50ml15 秒

2:15

Drawdown3–4分钟结束

·100 秒

3:55完成250ml

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常见问题

粉水比是多少?: 粉水比为 1:17。15g 咖啡粉,250ml 水。
建议的水温是多少?: 建议使用 93°C 进行萃取。
总冲煮时间多长?: 全程冲煮约 4 分钟。
需要哪种滤杯?: 本配方使用 V60 滤杯。